Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Inkoko n'umuceri (poulet au riz)
Poulet mijoté dans une sauce tomate-oignon parfumée, servi avec du riz blanc. C'est un plat familial fréquent au Rwanda, réservé aux repas festifs ou du dimanche.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
703 kcal per porzione
- Proteine
- 42,3 g
- Carboidrati
- 65,8 g
- di cui zuccheri
- 5,7 g
- Grassi
- 29,1 g
- di cui saturi
- 6,4 g
- Fibre
- 3,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile 5 à 6 minutes à feu moyen-vif, puis retire-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les tomates concassées, le concentré, le gingembre et le curcuma, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau et assaisonne de sel et de poivre.
- Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau bouillante salée 15 minutes, puis égoutte.
- Sers le poulet nappé de sauce avec le riz blanc.
Varianti e consigli
Version sans viande. Remplace le poulet par des haricots rouges cuits, en réduisant l'eau de moitié.
Ricetta originale Ecomely.