Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Zuppe
Insangu yetinyanga (soupe aux œufs et légumes)
Soupe légère où des œufs pochés dans un bouillon de tomate et de légumes forment un plat simple, complet et réconfortant. Elle se prépare en moins d'une demi-heure.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
141 kcal per porzione
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 6,2 g
- di cui zuccheri
- 5,2 g
- Grassi
- 8,8 g
- di cui saturi
- 1,8 g
- Fibre
- 2,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 4 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et la carotte et la courgette coupées en petits dés, puis fais cuire 3 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Casse délicatement les œufs un par un dans la soupe frémissante.
- Laisse pocher 3 à 4 minutes sans remuer, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Parsème de persil et sers immédiatement.
Varianti e consigli
Soupe plus étoffée. Ajoute 100 g de pâtes fines en même temps que l'eau.
Ricetta originale Ecomely.