Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Inyama y'inka mu gitoki (bœuf aux bananes)
Un ragoût de bœuf en sauce tomate, mijoté avec des bananes plantain qui épaississent naturellement le jus. Un plat familial et nourrissant.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
439 kcal per porzione
- Proteine
- 31,4 g
- Carboidrati
- 50,5 g
- Grassi
- 11 g
- di cui saturi
- 2,1 g
- Fibre
- 5,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe le bœuf en morceaux et fais-les dorer dans l'huile chaude, à feu moyen-vif, pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et les tomates concassées, puis laisse réduire 5 minutes.
- Couvre d'eau à hauteur, sale et laisse mijoter à couvert 40 minutes.
- Épluche les plantains, coupe-les en gros tronçons et ajoute-les dans la sauce.
- Poursuis la cuisson 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la viande et les bananes soient tendres ; sers chaud.
Varianti e consigli
Version au poulet. Remplace le bœuf par des cuisses de poulet et réduis la cuisson à 30 minutes.
Ricetta originale Ecomely.