Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Jilōñ kōkōnut (purée de coco au sucre)
Une purée onctueuse de noix de coco râpée, cuite avec du lait et du sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Un dessert ou un nappage traditionnel, qui se déguste tiède ou froid.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
584 kcal per porzione
- Proteine
- 4,6 g
- Carboidrati
- 31,8 g
- di cui zuccheri
- 29,8 g
- Grassi
- 47 g
- di cui saturi
- 41,2 g
- Fibre
- 7,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans une casserole, verse le lait de coco, le sucre et la pincée de sel, puis chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution.
- Ajoute la noix de coco râpée et la vanille, puis mélange bien.
- Laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
- Écrase légèrement le mélange à la spatule pour obtenir une texture de purée lisse.
- Laisse tiédir hors du feu, puis sers dans des bols ou sur des desserts.
Varianti e consigli
Version nappage. Laisse refroidir complètement puis utilise cette purée comme garniture pour des crêpes ou des bananes rôties.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la noix de coco râpée est sèche, réduis-la au mixeur avec un peu de lait de coco avant cuisson pour une texture plus fine.
Ricetta originale Ecomely.