Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Jus de gingembre citronné (zanjabil)
Une boisson rafraîchissante et piquante, faite de gingembre frais, de citron et de sucre, servie très fraîche. Elle accompagne les repas chauds et se boit volontiers en fin de journée sous le soleil du désert.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
154 kcal per porzione
- Carboidrati
- 32,5 g
- di cui zuccheri
- 31 g
- Fibre
- 1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche le gingembre et râpe-le finement à la râpe fine ou mixe-le avec un peu d'eau.
- Porte à ébullition 500 ml d'eau avec le sucre, puis retire du feu et ajoute le gingembre râpé.
- Laisse infuser 10 minutes, le temps que le liquide prenne une belle couleur dorée.
- Presse le jus des citrons et ajoute-le au sirop tiède.
- Filtre à travers un tamis fin ou une mousseline dans un broc, puis complète avec 1 l d'eau froide.
- Mets au réfrigérateur au moins 1 heure et sers très frais, avec quelques feuilles de menthe si tu en as.
Varianti e consigli
Version plus douce. Réduis le gingembre à 80 g et ajoute une pincée de cannelle pendant l'infusion pour une saveur plus ronde.
Ricetta originale Ecomely.