Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Kakko
Le kakko est un pain rond finlandais à la mie dense et légèrement acidulée, au goût proche du seigle. On le coupe en tranches et on le tartine généreusement de beurre et de fromage.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
451 kcal per porzione
- Proteine
- 13,5 g
- Carboidrati
- 90,8 g
- di cui zuccheri
- 5,2 g
- Grassi
- 1,6 g
- Fibre
- 7,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un grand bol, mélange l'eau tiède, la mélasse et la levure, puis laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute le sel, puis les deux farines et les graines de fenouil si tu en utilises, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris 10 minutes à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple, puis couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante.
- Rabats la pâte, façonne un pain rond et serré, puis dépose-le sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 30 minutes et fais quelques entailles en surface à l'aide d'un couteau.
- Enfourne à 230 °C pendant 35 minutes, puis laisse refroidir complètement sur une grille avant de couper.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la mélasse par du miel fluide, qui apporte une douceur comparable.
Ricetta originale Ecomely.