Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Karydopita
La karydopita est un gâteau grec moelleux aux noix, parfumé à la cannelle et au sirop, souvent imbibé de miel après cuisson. On le sert traditionnellement dans les fêtes et lors des baptêmes.
Ingredienti
Ingredienti
Sirop
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
731 kcal per porzione
- Proteine
- 11,6 g
- Carboidrati
- 76,3 g
- di cui zuccheri
- 54,4 g
- Grassi
- 40,7 g
- Fibre
- 2,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 24 cm en le chemisant de papier sulfurisé.
- Fais torréfier les noix 5 minutes à sec dans une poêle, puis concasse-les grossièrement.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute l'huile, le lait, la vanille et le cognac ou le jus d'orange en fouettant.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure, la cannelle et le clou de girofle, puis les noix.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Pendant la cuisson, fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le miel hors du feu.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop tiède, laisse absorber puis démoule et sers à température ambiante.
Varianti e consigli
Version sans alcool. Remplace le cognac par du jus d'orange, c'est déjà le choix de la recette.
Avec ce qu'on trouve ici. Les noix peuvent être remplacées par des noisettes grillées sans changer la recette.
Ricetta originale Ecomely.