Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Khabees (dattes et semoule au beurre)
Douceur fondante et dense à base de dattes et de semoule grillée au beurre, parfumée à la cardamome. Typique de la cuisine du Golfe, elle se déguste en petites portions après les repas de fête.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
442 kcal per porzione
- Proteine
- 6,2 g
- Carboidrati
- 60,7 g
- di cui zuccheri
- 43 g
- Grassi
- 18,2 g
- di cui saturi
- 12 g
- Fibre
- 4,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mixe les dattes avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute la semoule et fais-la dorer en remuant pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à une couleur blonde et une bonne odeur.
- Incorpore la purée de dattes et le reste du lait, puis remue sans arrêt jusqu'à épaississement.
- Ajoute le sucre, la cardamome et le sel, et poursuis la cuisson 5 minutes.
- Verse dans des plats individuels et lisse la surface.
- Garnis de noix concassées et laisse tiédir avant de servir.
Varianti e consigli
Plus fondant. Ajoute 50 ml de lait supplémentaire en fin de cuisson pour une texture plus souple.
Ricetta originale Ecomely.