Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Kip nasi
Riz frit parfumé au curcuma, à l'oignon et à la sauce soja, accompagné de morceaux de poulet sautés. Plat d'influence indonésienne très populaire au Suriname, il se mange en plat unique ou au déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
602 kcal per porzione
- Proteine
- 29,6 g
- Carboidrati
- 67,8 g
- di cui zuccheri
- 6,2 g
- Grassi
- 22,6 g
- di cui saturi
- 4,5 g
- Fibre
- 3,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince le riz, cuis-le à l'eau salée et égoutte-le. Étale-le sur une plaque pour qu'il refroidisse et sèche un peu.
- Coupe le poulet en petits morceaux, fais-le dorer dans 1 c. à soupe d'huile 6 à 8 minutes, puis réserve.
- Dans la même poêle, fais revenir les oignons, l'ail et la carotte en petits dés 5 minutes.
- Ajoute le riz, le curcuma, le gingembre et la sauce soja, puis fais sauter à feu vif 5 minutes.
- Remets le poulet et les petits pois, mélange et laisse chauffer 2 minutes.
- Dans une autre poêle huilée, fais deux omelettes fines avec les œufs, émince-les et dépose-les sur le riz avant de servir.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le poulet par des dés de tofu ferme dorés à la poêle.
Altre idee
Suriname
Ricetta originale Ecomely.