Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Kitoweo cha mayai (œufs mijotés)
Des œufs durs mijotés dans une sauce tomate-oignon parfumée au curcuma, un plat simple et économique de la cuisine quotidienne. On le sert avec du riz ou du pain pour saucer.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
248 kcal per porzione
- Proteine
- 11,6 g
- Carboidrati
- 7,8 g
- di cui zuccheri
- 6,2 g
- Grassi
- 18,2 g
- di cui saturi
- 3,3 g
- Fibre
- 2,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis passe-les à l'eau froide et écale-les.
- Émince les oignons, râpe les tomates et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le concentré, puis les tomates, et laisse réduire 10 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
- Coupe les œufs en deux dans la longueur et dépose-les dans la sauce, côté jaune vers le haut.
- Laisse mijoter encore 5 minutes à feu doux pour qu'ils s'imprègnent de sauce.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Varianti e consigli
Version aux pommes de terre. Ajoute deux pommes de terre coupées en dés avec l'eau pour un plat plus nourrissant.
Ricetta originale Ecomely.