Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Kozhuvi (pain de maïs cuit au four)
Pain rustique mêlant farine de maïs et farine de blé, à la mie dense et légèrement sucrée, cuit au four. Il accompagne les soupes et les ragoûts dans les foyers macédoniens.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
260 kcal per porzione
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 47,3 g
- di cui zuccheri
- 2,3 g
- Grassi
- 4,4 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel et le sucre.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffe le four à 200 °C. Graisse un moule rond ou une plaque, puis verse-y la pâte et lisse-la avec une spatule mouillée.
- Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un coup sec sur la base sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de couper en tranches.
Varianti e consigli
Pain au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte avant la levée pour un pain plus gourmand.
Ricetta originale Ecomely.