Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Krentenmik (pâte de raisins secs)
Pâte épaisse et sucrée aux raisins secs et au citron, tartinée sur le pain ou utilisée pour garnir des pâtisseries. C'est une préparation de tradition familiale que l'on conserve plusieurs jours.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
241 kcal per porzione
- Proteine
- 1,1 g
- Carboidrati
- 41,4 g
- di cui zuccheri
- 40,2 g
- Grassi
- 7,2 g
- di cui saturi
- 4,7 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince rapidement les raisins secs à l'eau chaude et égoutte-les.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le beurre et la cannelle.
- Porte à frémissement à feu doux et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retire du feu, ajoute le zeste et le jus de citron et mélange.
- Mixe grossièrement pour obtenir une pâte à tartiner, puis laisse refroidir.
- Conserve au frais dans un bocal fermé.
Varianti e consigli
Version sans beurre. Remplace le beurre par 2 cuillères d'huile neutre pour une version plus légère.
Ricetta originale Ecomely.