Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Krentenwegge
Petit pain sucré et moelleux parsemé de raisins secs, très répandu dans les boulangeries néerlandaises. On le mange au petit-déjeuner, tartiné de beurre, souvent encore tiède.
Ingredienti
Ingredienti
Dorure
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
536 kcal per porzione
- Proteine
- 13,9 g
- Carboidrati
- 84,6 g
- di cui zuccheri
- 41,7 g
- Grassi
- 14,4 g
- Fibre
- 4,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Incorpore les raisins secs en les pétrissant rapidement, puis divise la pâte en 4 ou 6 boules.
- Façonne chaque boule en petit pain rond et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- Laisse lever 30 minutes, puis badigeonne de dorure et saupoudre de sucre perlé si tu en as.
- Enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir avant de servir.
Varianti e consigli
Au beurre et raisins dorés. Remplace la moitié des raisins secs par des raisins dorés pour un goût plus doux.
Ricetta originale Ecomely.