Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Kvarkpaj (tarte au fromage blanc)
Tarte suédoise au fromage blanc sucré, à la texture crémeuse et légèrement acidulée, proche d'un cheesecake sans fromage à pâte lourde. On la sert tiède ou froide, en pâtisserie de goûter ou pour le café.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
322 kcal per porzione
- Proteine
- 10,3 g
- Carboidrati
- 33,3 g
- di cui zuccheri
- 18,9 g
- Grassi
- 15,7 g
- di cui saturi
- 8,2 g
- Fibre
- 1,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule à tarte de 24 cm.
- Étale la pâte brisée dans le moule, pique le fond à la fourchette et fais-la précuire à blanc 10 minutes.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajoute le fromage blanc, le zeste de citron, la vanille, la maïzena, le beurre fondu et une pincée de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Étale la confiture de framboise sur le fond de tarte précuit, puis verse la crème au fromage dessus.
- Parsème les amandes effilées et les raisins secs éventuels à la surface.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste ferme et que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir sur une grille avant de démouler, puis conserve au frais si tu ne la sers pas tout de suite.
Varianti e consigli
Version aux myrtilles. Remplace la confiture de framboise par 150 g de myrtilles fraîches posées sur le fond avant la crème.
Altre idee
Svezia
Ricetta originale Ecomely.