Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Lait de pistache (haleeb fustuq)
Boisson crémeuse et douce, préparée en mixant des pistaches avec du lait parfumé à la cardamome. Servie froide, elle est appréciée en fin de repas et lors des réceptions.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
354 kcal per porzione
- Proteine
- 13,1 g
- Carboidrati
- 28,6 g
- Grassi
- 20,3 g
- di cui saturi
- 6,9 g
- Fibre
- 2,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais tremper les pistaches dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis retire la peau.
- Mixe les pistaches avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
- Ajoute le reste du lait, le sucre, la cardamome et le sel, puis mélange.
- Chauffe doucement la préparation 5 minutes sans la faire bouillir.
- Filtre éventuellement à travers une passoire fine pour une texture plus soyeuse.
- Laisse refroidir puis réfrigère au moins 1 heure.
- Sers bien frais, avec un peu d'eau de rose si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version sans sucre ajouté. Réduis le sucre de moitié et compense avec une cuillère de miel en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.