Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Lamington
Petit cube de génoise trempé dans un glaçage au chocolat puis roulé dans la noix de coco râpée. Gâteau emblématique de l'Australie, il se déguste à toute heure, souvent avec une tasse de thé.
Ingredienti
Ingredienti
Glaçage
A piacere
Valori nutrizionali
1177 kcal per porzione
- Proteine
- 16,5 g
- Carboidrati
- 130,9 g
- di cui zuccheri
- 104,6 g
- Grassi
- 61,8 g
- di cui saturi
- 47,9 g
- Fibre
- 13,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et tapisse un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Tamise la farine, la fécule et la levure, puis incorpore-les délicatement à la spatule avec le lait et la vanille.
- Verse dans le moule et enfourne 20 à 25 minutes. Le centre doit rebondir sous le doigt. Laisse refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage, fais chauffer le lait, le beurre, le sucre glace et le cacao à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir un nappage lisse et fluide.
- Découpe la génoise refroidie en 16 cubes. Trempe chaque cube dans le glaçage tiède, égoutte-le un instant, puis roule-le dans la noix de coco râpée.
- Laisse prendre quelques heures avant de servir.
Varianti e consigli
Version fourrée. Coupe chaque cube en deux et garnis d'une cuillère de confiture de framboises avant de refermer.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la noix de coco est introuvable, utilise de la noix de coco déshydratée en sachet, bien plus fine.
Ricetta originale Ecomely.