Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Laoka (chou-fleur sauté à l'ail)
Le laoka est un accompagnement simple : des bouquets de chou-fleur sautés à l'huile avec de l'ail et de l'oignon, légèrement dorés. Il se mange à côté du riz et d'un plat en sauce.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
144 kcal per porzione
- Proteine
- 3,2 g
- Carboidrati
- 5,5 g
- di cui zuccheri
- 3,8 g
- Grassi
- 11,3 g
- di cui saturi
- 1,5 g
- Fibre
- 3,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Détaille le chou-fleur en petits bouquets et rince-les. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute l'ail et laisse-le parfumer l'huile une minute sans le brûler.
- Ajoute les bouquets de chou-fleur, sale et poivre, puis remue.
- Fais sauter à feu moyen-vif 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.
- Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.
Varianti e consigli
Au curcuma. Ajoute une demi-cuillère à café de curcuma avec l'ail pour une couleur plus vive.
Ricetta originale Ecomely.