Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Lekach (gâteau au miel)
Gâteau moelleux et brun, parfumé au miel, aux épices et au café, traditionnellement servi à Roch Hachana pour une année douce. Il se conserve très bien plusieurs jours.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
372 kcal per porzione
- Proteine
- 6,8 g
- Carboidrati
- 54,4 g
- di cui zuccheri
- 33 g
- Grassi
- 13,7 g
- Fibre
- 1,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffez le four à 170 °C et beurrez un moule à cake de 25 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez le miel, l'huile et le café froid, puis mélangez à la spatule.
- Tamisez la farine avec la levure, le bicarbonate, la cannelle, le gingembre et le sel, puis incorporez-les au mélange liquide.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Parsemez éventuellement d'amandes effilées.
- Enfournez 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laissez tiédir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Varianti e consigli
Lekach aux noix. Ajoutez 80 g de noix concassées à la pâte pour plus de croquant.
Ricetta originale Ecomely.