Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Mahsawa (galette au miel)
Galette fine et souple, cuite à la poêle, que l'on tartine de miel et de beurre. Très appréciée au petit-déjeuner ou au goûter en Érythrée, elle se mange encore tiède, pliée ou roulée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
327 kcal per porzione
- Proteine
- 8,6 g
- Carboidrati
- 51,2 g
- di cui zuccheri
- 9,4 g
- Grassi
- 8,9 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Verse l'eau tiède petit à petit en remuant, jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante, un peu plus liquide qu'une pâte à crêpes.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la en disque fin. Laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la surface soit sèche et que le dessous soit doré.
- Retourne la galette et cuis encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette.
- Fais fondre le beurre et le miel ensemble, puis badigeonne chaque galette avant de la plier ou de la rouler.
Varianti e consigli
Version parfumée. Ajoute une pincée de cardamome dans la pâte pour une saveur plus chaleureuse.
Ricetta originale Ecomely.