Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Mazhe ne chibage (arachides et maïs)
Un plat simple de maïs et d'arachides cuits ensemble jusqu'à ce que les grains deviennent tendres et que la sauce s'épaississe. C'est une base très nourrissante, mangée en repas du soir dans beaucoup de foyers.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
394 kcal per porzione
- Proteine
- 13,8 g
- Carboidrati
- 22,8 g
- di cui zuccheri
- 8 g
- Grassi
- 26 g
- di cui saturi
- 4,4 g
- Fibre
- 7,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Si tu utilises du maïs sec, fais-le tremper la veille dans de l'eau froide.
- Épluche et émince l'oignon.
- Dans une marmite, verse l'eau et porte à ébullition avec le maïs égoutté.
- Ajoute les arachides et l'oignon, puis baisse le feu.
- Laisse mijoter à couvert pendant 50 minutes, en remuant de temps en temps.
- Quand le maïs est tendre et que l'eau a presque disparu, ajoute le sel et le poivre.
- Écrase légèrement quelques arachides contre les parois pour épaissir la sauce.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du maïs en boîte égoutté et réduis la cuisson à 20 minutes, puis ajoute les arachides en fin de cuisson.
Ricetta originale Ecomely.