Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Mazurek (gâteau de Pâques polonais)
Gâteau sablé de Pâques, garni de confiture, de noix et de fruits confits, décoré de glaçage et de motifs colorés. Chaque région a ses variantes, mais sa pâte friable et sa décoration soignée restent identiques.
Ingredienti
Ingredienti
Glaçage
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
449 kcal per porzione
- Proteine
- 6,3 g
- Carboidrati
- 61,9 g
- di cui zuccheri
- 44,4 g
- Grassi
- 18,9 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6). Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid en dés et sable jusqu'à obtenir une texture de sable grossier, puis incorpore les jaunes et l'œuf entier et pétris juste ce qu'il faut.
- Divise la pâte en deux, étale la première moitié dans un moule carré beurré et pique-la avec une fourchette.
- Étale la confiture d'abricot sur le fond, puis parsème de noix, de raisins secs et de fruits confits.
- Étale le second morceau de pâte en carré, découpe-le en bandes et dispose-les en croisillons sur la garniture.
- Enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Laisse refroidir complètement dans le moule.
- Mélange le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir un glaçage lisse, nappe le gâteau et décore de noix de coco ou de fruits confits.
Varianti e consigli
Version sans fruits confits. Remplace les fruits confits par des pommes râpées pour une version plus simple et moins sucrée.
Ricetta originale Ecomely.