Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Mkate wa mboga (galette aux légumes)
Galette fine et souple garnie d'épinards et d'oignons parfumés aux épices. Elle se mange en plat léger ou en accompagnement, souvent avec un bouillon ou une sauce légère.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
365 kcal per porzione
- Proteine
- 13,1 g
- Carboidrati
- 55,6 g
- di cui zuccheri
- 3,4 g
- Grassi
- 8,3 g
- Fibre
- 5,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laisse reposer 20 minutes.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe la tomate en dés.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate, les épinards, le curcuma, le cumin et le piment, et cuis jusqu'à ce que le mélange soit sec.
- Divise la pâte en 4 boules et étale-les finement.
- Dépose la garniture sur la moitié de chaque disque, replie et aplatis légèrement.
- Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Varianti e consigli
Version à l'œuf. Casse un œuf sur la garniture pendant la cuisson de la galette pour un plat plus nourrissant.
Ricetta originale Ecomely.