Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Omajaka
Petits beignets ronds et dorés, à base de farine de blé levée et légèrement sucrés, souvent servis au petit-déjeuner ou au goûter dans le nord de la Namibie. Ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
395 kcal per porzione
- Proteine
- 10,9 g
- Carboidrati
- 57,6 g
- di cui zuccheri
- 7,6 g
- Grassi
- 12,3 g
- Fibre
- 3,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze légèrement la pâte et forme des boules d'environ 4 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole haute et fais frire les boules 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
Varianti e consigli
Version sucrée au sirop. Trempe les omajaka chauds dans un sirop léger de sucre et d'eau, pour une version plus gourmande.
Ricetta originale Ecomely.