Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Ombidi yoshimbanda (purée d'oignons verts)
Purée douce et crémeuse de pommes de terre et d'oignons verts, beurrée et salée. Elle accompagne volontiers les viandes et les sauces, et plaît beaucoup aux enfants.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
343 kcal per porzione
- Proteine
- 6,9 g
- Carboidrati
- 43,2 g
- di cui zuccheri
- 10,1 g
- Grassi
- 14,1 g
- di cui saturi
- 9 g
- Fibre
- 6,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en cubes et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent facilement transpercer.
- Émince finement les oignons verts, blanc et vert.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les dans la casserole avec un presse-purée.
- Ajoute le beurre, le lait chaud et les oignons verts, puis mélange énergiquement.
- Assaisonne de sel et de poivre blanc, puis sers aussitôt.
Varianti e consigli
Version relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre et un filet d'huile d'olive au moment de servir.
Ricetta originale Ecomely.