Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Ota'ota (ota'ota)
L'ota'ota est une salade de poisson cru mariné dans le citron vert, mêlée à du chou râpé, de l'oignon et du lait de coco. Sa fraîcheur croquante en fait une entrée très appréciée des Samoans.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
349 kcal per porzione
- Proteine
- 33,9 g
- Carboidrati
- 6,9 g
- di cui zuccheri
- 5,1 g
- Grassi
- 19,5 g
- di cui saturi
- 11,9 g
- Fibre
- 5,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe le poisson en petits cubes et place-le dans un saladier avec le jus de citron vert.
- Laisse mariner 15 minutes au froid, jusqu'à ce que la chair devienne opaque en surface.
- Émince finement le chou et l'oignon rouge, puis hache le piment.
- Ajoute les légumes au poisson, verse le lait de coco et assaisonne de sel et de poivre.
- Mélange bien et réserve au frais 10 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du saumon ou du bar frais, préalablement congelé 24 h pour limiter les risques sanitaires.
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Ricetta originale Ecomely.