Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pain aux dattes (khubz tamr)
Pain doux et moelleux, dans lequel les dattes fondent en petits morceaux caramélisés. Parfumé à la cardamome, il se savoure au goûter avec un café ou un thé à la menthe.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
560 kcal per porzione
- Proteine
- 11,1 g
- Carboidrati
- 68,9 g
- di cui zuccheri
- 40,6 g
- Grassi
- 25,3 g
- Fibre
- 4,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake.
- Fais bouillir les dattes hachées avec 150 ml d'eau pendant 5 minutes, puis écrase-les en purée grossière et laisse tiédir.
- Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre, puis incorpore les œufs un à un.
- Ajoute la purée de dattes, puis le lait.
- Mélange la farine, la levure, le bicarbonate, la cardamome et le sel, puis incorpore-les à la préparation en remuant juste ce qu'il faut.
- Ajoute les noix concassées, verse dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 45 à 50 minutes ; vérifie la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Varianti e consigli
Version sans noix. Remplace les noix par des graines de courge pour les allergies.
Ricetta originale Ecomely.