Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
204 kcal per porzione
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 34,1 g
- di cui zuccheri
- 0,2 g
- Grassi
- 4,3 g
- Fibre
- 2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
Varianti e consigli
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Ricetta originale Ecomely.