Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Pan di Orestu: illustrazione della ricetta
Colazione

Pan di Orestu

Pain parfumé à l'origan séché, à la croûte dorée et à la mie aromatique. Il accompagne volontiers les viandes grillées et les fromages frais de l'île.

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Per accompagnare

Valori nutrizionali

361 kcal per porzione

Proteine
11,1 g
Carboidrati
51,4 g
di cui zuccheri
1,2 g
Grassi
11 g
Fibre
3,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et l'origan.
  2. Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et souple.
  3. Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
  4. Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé.
  5. Place-le sur une plaque tapissée de papier cuisson et laisse reposer 30 minutes.
  6. Fais quelques incisions à la surface et badigeonne d'huile d'olive.
  7. Enfourne à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
  8. Laisse refroidir avant de trancher.

Varianti e consigli

Pain à l'origan frais. Remplace l'origan séché par 2 c. à soupe d'origan frais ciselé.

Ricetta originale Ecomely.