Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Pāpaiā tutu (papaye bouillie)
La papaye verte, encore ferme, est bouillie puis nappée d'un lait de coco sucré. Son goût doux et légèrement végétal en fait un accompagnement typique des repas tongiens.
Ingredienti
Valori nutrizionali
249 kcal per porzione
- Proteine
- 3 g
- Carboidrati
- 29,9 g
- di cui zuccheri
- 28 g
- Grassi
- 12 g
- Fibre
- 4,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche la papaye verte et retire les graines.
- Coupe-la en gros cubes de 3 à 4 cm.
- Place les cubes dans une casserole, couvre d'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen 20 minutes environ, jusqu'à ce que la papaye soit tendre à la fourchette sans se défaire.
- Égoutte bien, puis remets dans la casserole à feu doux.
- Ajoute le lait de coco, le sucre et une pincée de sel, puis laisse mijoter 5 minutes en remuant délicatement.
- Sers tiède ou chaud.
Varianti e consigli
Version salée. Réduis le sucre à une cuillère à café et ajoute un peu de sel supplémentaire pour accompagner un plat de poisson.
Ricetta originale Ecomely.