Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pâte de coco
Confiserie traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre jusqu'à obtenir une pâte dense et sucrée. On la découpe en petits carrés ou en boulettes, idéale pour accompagner un café ou un goûter.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
255 kcal per porzione
- Proteine
- 1,7 g
- Carboidrati
- 22,9 g
- di cui zuccheri
- 22,5 g
- Grassi
- 16,6 g
- di cui saturi
- 14,4 g
- Fibre
- 3,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Dans une casserole, mélange l'eau, le sucre et la vanille avec ses graines, puis fais chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange bien à feu moyen.
- Poursuis la cuisson 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Étale la préparation sur une plaque ou un plat légèrement huilé sur 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés ou en boulettes avant de servir.
Varianti e consigli
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade pendant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.