Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Pâtes au fenouil (Makarona bi shamar)
Pâtes sautées avec du fenouil parfumé, des oignons et une sauce tomate légère. Ce plat simple et doux, typique de la cuisine libyenne familiale, se prépare en 30 minutes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
490 kcal per porzione
- Proteine
- 14,2 g
- Carboidrati
- 74,2 g
- di cui zuccheri
- 8,9 g
- Grassi
- 12,7 g
- di cui saturi
- 2 g
- Fibre
- 8,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe les bulbes de fenouil en fines lamelles et émince l'oignon.
- Fais revenir l'oignon et le fenouil dans l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoute l'ail haché et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates râpées et le concentré de tomate, et laisse mijoter 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis ajoute les pâtes et le sel.
- Laisse cuire les pâtes à feu moyen en remuant, en ajoutant un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse, environ 10 à 12 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et sers aussitôt, avec du fromage râpé si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version sans fromage. La recette est déjà végétalienne tant qu'on ne met pas de fromage.
Ricetta originale Ecomely.