Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Pilaf me domate (pilaf à la tomate)
Un riz parfumé à la tomate et au beurre, cuit doucement avec l'oignon jusqu'à ce que chaque grain soit tendre et coloré. C'est un accompagnement familier des plats mijotés et des grillades dans les foyers kosovars.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
366 kcal per porzione
- Proteine
- 6,4 g
- Carboidrati
- 62,4 g
- di cui zuccheri
- 3,5 g
- Grassi
- 9,4 g
- di cui saturi
- 5,8 g
- Fibre
- 2,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-le.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon émincé 5 minutes.
- Ajoute le concentré de tomates et les tomates râpées, puis laisse mijoter 5 minutes pour que la sauce épaississe.
- Ajoute le riz et remue 2 minutes pour l'enrober de sauce, puis le paprika, le sel et le poivre.
- Verse l'eau chaude, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle, puis éteins, laisse reposer 5 minutes et égrène à la fourchette avant de servir.
Varianti e consigli
Version au poivron. Ajoute des dés de poivron vert avec l'oignon pour plus de saveur.
Ricetta originale Ecomely.