Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Pinolillo (pinolillo)
Boisson traditionnelle de Granada au maïs grillé et au cacao, qui a un goût torréfié et légèrement sucré. On la sert fraîche, souvent avec beaucoup de mousse, lors des fêtes et des foires populaires.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais griller le maïs dans une poêle sèche à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et une odeur de pain grillé.
- Laisse refroidir le maïs puis moud-le finement au moulin à café ou au mixeur.
- Mélange la poudre de maïs grillé, le cacao, le sucre et la pincée de sel dans un saladier.
- Ajoute petit à petit l'eau froide en fouettant pour obtenir une préparation lisse sans grumeaux.
- Ajoute la cannelle moulue, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
- Fouette à nouveau énergiquement pour faire mousser, puis sers bien frais.
Varianti e consigli
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une version plus crémeuse et douce.
Ricetta originale Ecomely.