Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Poisson au gingembre
Un filet de poisson mariné au gingembre, à l'ail et au citron, puis poêlé pour une chair parfumée et légèrement croustillante. Il se sert très simplement avec du riz ou des légumes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Râpe le gingembre et écrase l'ail.
- Mélange-les avec le jus et le zeste du citron, le sel et le poivre.
- Badigeonne les filets de cette marinade et laisse reposer 10 minutes.
- Fauconne légèrement les filets dans la farine en secouant l'excédent.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et saisis le poisson 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'il se détache facilement.
- Verse le reste de la marinade dans la poêle pour la faire réduire 1 minute.
- Dresse le poisson et arrose de jus de cuisson.
Varianti e consigli
Version au four. Dispose le poisson mariné sur une plaque et cuis-le 12 minutes à 200 °C.
Ricetta originale Ecomely.