Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pulla me djathë
Petit pain rond et moelleux fourré de fromage salé, cuit au four jusqu'à une croûte dorée. On le mange chaud au petit-déjeuner ou en goûter, dans toute la région.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
388 kcal per porzione
- Proteine
- 14,4 g
- Carboidrati
- 47,9 g
- di cui zuccheri
- 3,6 g
- Grassi
- 14,3 g
- Fibre
- 2,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajoute le yaourt, l'huile et l'eau tiède.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, puis couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Émiette le fromage et mélange-le avec le beurre fondu.
- Divise la pâte en 6 boules, aplatis-les en disques, dépose une cuillère de fromage au centre et referme en pinçant les bords.
- Dispose les pulla sur une plaque couverte de papier cuisson, couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu, parsème de nigelle si tu veux, puis enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Varianti e consigli
Pulla en couronne. Dispose les boules en couronne sur la plaque pour un pain à partager.
Ricetta originale Ecomely.