Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pumpkin scones
Petits scones moelleux parfumés au potiron cuit et mixé, servis tièdes avec du beurre. Une pâtisserie de salon très courante dans les cafés australiens, idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
242 kcal per porzione
- Proteine
- 6,6 g
- Carboidrati
- 27,6 g
- di cui zuccheri
- 1,9 g
- Grassi
- 11,1 g
- Fibre
- 1,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 220 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel, la muscade et la cannelle.
- Incorpore le beurre froid coupé en dés en l'écrasant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute la purée de potiron, la crème et l'œuf, puis mélange juste assez pour former une pâte souple, sans la travailler.
- Étale la pâte sur 2 cm d'épaisseur sur un plan fariné et découpe des ronds avec un emporte-pièce de 6 cm.
- Dépose les scones sur la plaque, badigeonne le dessus de crème ou de lait, puis enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille et sers avec du beurre et de la confiture.
Varianti e consigli
Version salée. Retire le sucre et ajoute 80 g de fromage râpé avec du poivre noir.
Ricetta originale Ecomely.