Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Qaxwo (café somalien épicé)
Le qaxwo est un café somalien préparé avec de la cardamome, du clou de girofle et beaucoup de sucre. Servi dans de petites tasses, il accompagne l'hospitalité et les longues conversations.
Ingredienti
Valori nutrizionali
39 kcal per porzione
- Proteine
- 0 g
- Carboidrati
- 9,7 g
- di cui zuccheri
- 9,7 g
- Grassi
- 0 g
- di cui saturi
- 0 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la cardamome et les clous de girofle.
- Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse infuser à feu très doux pendant 5 minutes sans faire bouillir.
- Laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Varianti e consigli
Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud dans chaque tasse pour un café plus doux.
Ricetta originale Ecomely.