Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Qazy qurt (fromage sec au miel)
Un fromage sec et salé, fait de lait de cheval ou de vache, dont la texture rappelle un morceau de pâte à mâcher. On le prépare ici avec du fromage frais égoutté, pétri au beurre et au miel.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
275 kcal per porzione
- Proteine
- 11,1 g
- Carboidrati
- 18,2 g
- di cui zuccheri
- 17 g
- Grassi
- 17,4 g
- di cui saturi
- 11,5 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Égoutte le fromage blanc dans une mousseline pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Dans un bol, travaille le fromage égoutté avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute le miel, le sel et le lait progressivement pour assouplir la texture.
- Forme des petits pavés ou des boules avec les mains humides.
- Laisse raffermir 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Varianti e consigli
Version aux noix. Incorpore les noix concassées à la pâte avant de former les boules.
Ricetta originale Ecomely.