Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Riebel
Une bouillie rustique de semoule de maïs torréfiée dans du beurre, cuite lentement dans du lait. Plat simple et réconfortant de la Haute-Autriche, souvent servi au petit-déjeuner ou en dessert avec de la compote de pommes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
326 kcal per porzione
- Proteine
- 8,4 g
- Carboidrati
- 38,1 g
- Grassi
- 15,1 g
- di cui saturi
- 9,8 g
- Fibre
- 1,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.
- Ajoute la semoule de maïs et remue sans arrêt pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement et dégage une odeur de noisette.
- Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sucre, le sel et le zeste de citron.
- Laisse cuire à feu doux 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse qui se détache légèrement des bords.
- Retire le zeste de citron et sers aussitôt, saupoudré de cannelle, avec de la compote de pommes si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version salée. Supprime le sucre et la cannelle et ajoute une poignée de lardons grillés à la fin.
Ricetta originale Ecomely.