Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Rumaiak (poisson mariné au lait de coco)
Poisson cru mariné dans le jus de citron vert et le lait de coco, cuisiné sans chaleur. Plat frais et acidulé, typique des pique-niques et des repas en bord de mer.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
379 kcal per porzione
- Proteine
- 33,2 g
- Carboidrati
- 9,3 g
- di cui zuccheri
- 6,5 g
- Grassi
- 22 g
- di cui saturi
- 14 g
- Fibre
- 4,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupez le poisson en dés de 1 cm en retirant les arêtes et la peau.
- Pressez les citrons verts et versez le jus sur le poisson dans un saladier en verre.
- Laissez mariner 15 minutes au frais jusqu'à ce que la chair devienne opaque sur les bords.
- Émincez finement l'oignon, épépinez la tomate et coupez-la en petits dés, émincez le piment.
- Ajoutez les légumes au poisson, puis versez le lait de coco et mélangez délicatement.
- Salez, poivrez et servez très frais.
Ricetta originale Ecomely.