Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salades thaïes (ยำ)
Famille de salades thaïes, les yam, qui mêlent acidité, sel, sucre et piment. Elles sont servies tièdes ou froides, à base de viande, poisson, légumes ou nouilles.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Émince finement la citronnelle, l'oignon, le concombre et les tomates.
- Hache les piments et la coriandre.
- Dans un saladier, mélange le citron vert, la sauce de poisson et le sucre.
- Ajoute la viande ou les crevettes et mélange doucement.
- Incorpore les légumes et la citronnelle, puis les piments.
- Rectifie l'équilibre entre acide, salé et sucré.
- Parsème de coriandre et de cacahuètes, puis sers avec du riz.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu frit ou des champignons sautés.
Ricetta originale Ecomely.