Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Insalate e antipasti
Salata leblebi (salade de pois chiches)
Salade simple de pois chiches cuits, oignon, persil et citron. Fraîche et nourrissante, elle se sert en mezze avec d'autres salades et du pain plat.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
251 kcal per porzione
- Proteine
- 7,9 g
- Carboidrati
- 19,1 g
- di cui zuccheri
- 3,6 g
- Grassi
- 13,3 g
- di cui saturi
- 1,9 g
- Fibre
- 7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince et égoutte les pois chiches.
- Émince finement l'oignon rouge et laisse-le tremper quelques minutes dans de l'eau froide pour qu'il perde son amertume.
- Coupe les tomates en petits dés et hache le persil.
- Dans un saladier, réunis les pois chiches, l'oignon égoutté, les tomates et le persil.
- Assaisonne avec le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version pois chiches tièdes. Fais chauffer les pois chiches quelques minutes avant de les assaisonner pour une salade plus moelleuse.
Ricetta originale Ecomely.