Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Shirini nargili (biscuits à la noix de coco)
Petits gâteaux iraniens moelleux à la noix de coco râpée, dont le nom signifie « sucreries de coco ». Ils sont très appréciés pendant les fêtes et accompagnent parfaitement un thé.
Ingredienti
Ingredienti
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
387 kcal per porzione
- Proteine
- 5,2 g
- Carboidrati
- 30 g
- di cui zuccheri
- 27,6 g
- Grassi
- 26,1 g
- di cui saturi
- 22 g
- Fibre
- 5,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 160 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, mélange la noix de coco râpée, le sucre, la farine, la cardamome et le sel.
- Ajoute les blancs d'œufs et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.
- Forme de petits monticules d'une cuillère à soupe chacun en les tassant légèrement avec les mains humides.
- Dispose-les sur la plaque en les espaçant un peu.
- Badigeonne légèrement de jaune d'œuf et décore d'un morceau de pistache au centre si tu en utilises.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la coco soit bien colorée.
- Laisse refroidir complètement sur la plaque avant de les décoller, ils durcissent en refroidissant.
Varianti e consigli
Version au chocolat. Ajoute 30 g de cacao non sucré dans le mélange sec pour des biscuits au goût chocolaté.
Ricetta originale Ecomely.