Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Skikrate
La skikrate est une pâtisserie algérienne à base de noix de coco et de beurre, parfumée à la vanille et à la fleur d'oranger. Elle forme de petits gâteaux dorés et fondants, idéals avec le thé à la menthe.
Ingredienti
Ingredienti
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
576 kcal per porzione
- Proteine
- 8,3 g
- Carboidrati
- 45,1 g
- di cui zuccheri
- 27,7 g
- Grassi
- 38,6 g
- Fibre
- 5,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute les jaunes d'œufs, la vanille et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange.
- Incorpore la noix de coco, la farine, la levure et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement à la paume ou écrase-les au centre avec le pouce.
- Dispose-les sur la plaque, dore la surface au jaune d'œuf battu et parsème d'amandes effilées si tu le souhaites.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Varianti e consigli
Version sans beurre. Remplace le beurre par la même quantité d'huile neutre pour une texture un peu plus sèche et plus croquante.
Ricetta originale Ecomely.