Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Suffeli
Le suffeli est un gâteau finlandais composé d'une fine couche de pâte et d'une crème de pommes de terre ou de céréales, souvent garnie de beurre. Il se déguste traditionnellement avec du café.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
382 kcal per porzione
- Proteine
- 6,5 g
- Carboidrati
- 60,1 g
- di cui zuccheri
- 4,6 g
- Grassi
- 11,5 g
- di cui saturi
- 7,1 g
- Fibre
- 5,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine de seigle, l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse reposer 15 minutes.
- Écrase les pommes de terre cuites avec le beurre mou et le sucre pour obtenir une purée lisse.
- Étale la pâte très finement sur un plan fariné pour former un disque d'environ 25 cm.
- Étale la purée sur la moitié de la pâte, puis replie l'autre moitié pour enfermer la garniture.
- Aplatis doucement et cuis dans une poêle sèche à feu moyen 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Badigeonne de beurre fondu à la sortie du feu et sers tiède.
Varianti e consigli
Version salée. Ajoute une pincée de sel et du poivre dans la purée et garnis de fromage râpé.
Ricetta originale Ecomely.