Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Tahô (tofu philippin)
Le tahô est un dessert de rue philippin fait de tofu soyeux nappé de sirop de sucre brun et de perles de tapioca. On le mange tiède, très tôt le matin, dans un bol.
Ingredienti
Ingredienti
Perles
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais cuire les perles de tapioca dans 800 ml d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis égoutte-les.
- Pour le sirop, fais fondre le sucre de canne roux dans 100 ml d'eau à feu doux jusqu'à obtenir un liquide brun et sirupeux, puis parfume avec la vanille.
- Égoutte le tofu et coupe-le en gros cubes ou découpe-le à la cuillère en morceaux dans chaque bol.
- Répartis le tofu dans les bols, ajoute les perles de tapioca tièdes par-dessus.
- Arrose généreusement de sirop brun chaud et sers immédiatement, tiède.
Varianti e consigli
Version familiale. Ajoute une pincée de gingembre râpé dans le sirop pour un goût plus relevé.
Ricetta originale Ecomely.