Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Thon en croquettes
Des croquettes dorées à base de thon et de pommes de terre écrasées, enrobées de chapelure. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se mangent en entrée ou en plat simple.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
460 kcal per porzione
- Proteine
- 31,2 g
- Carboidrati
- 37,8 g
- di cui zuccheri
- 2,7 g
- Grassi
- 19,3 g
- di cui saturi
- 3,1 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.
- Écrasez-les en purée grossière et laissez-les refroidir un peu.
- Émiettez le thon égoutté et mélangez-le à la purée avec le persil, le sel et le poivre.
- Ajoutez l'œuf battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez des croquettes de la taille d'un petit œuf.
- Passez-les dans la chapelure, puis faites-les frire dans l'huile chaude à 170 °C environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Varianti e consigli
Version au four. Badigeonnez les croquettes d'un filet d'huile et faites-les cuire 20 minutes à 200 °C.
Ricetta originale Ecomely.