Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Tortilla de yuca
Une omelette épaisse à base de manioc râpé, liée par des œufs et dorée à la poêle. Elle est moelleuse à l'intérieur et croustillante dehors, idéale pour un déjeuner simple.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
368 kcal per porzione
- Proteine
- 8,4 g
- Carboidrati
- 47,3 g
- di cui zuccheri
- 3,5 g
- Grassi
- 15,6 g
- di cui saturi
- 2,6 g
- Fibre
- 2,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Râpe le manioc finement, émince l'oignon et écrase l'ail.
- Dans un saladier, bats légèrement les œufs avec le sel et le poivre.
- Ajoute le manioc râpé, l'oignon et l'ail dans les œufs et mélange bien.
- Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Verse la préparation et étale-la en une galette épaisse de 2 cm environ.
- Cuis 8 minutes à couvert, puis retourne délicatement avec une assiette et cuis l'autre face 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Découpe en parts et sers chaud.
Varianti e consigli
Version gourmande. Ajoute des dés de tomate et un peu de fromage râpé avant de retourner la tortilla.
Ricetta originale Ecomely.