Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Tshoe (sirop de fruits sauvages)
Sirop épais préparé à partir de fruits sauvages cueillis en montagne, cuits avec du sucre et du citron. On le déguste dilué dans l'eau fraîche ou nappé sur des desserts.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Lave soigneusement les fruits et écrase-les légèrement à la fourchette.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau et porte à ébullition.
- Laisse frémir 15 minutes jusqu'à ce que les fruits se défassent.
- Passe le mélange au tamis fin pour recueillir le jus.
- Remets le jus dans la casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Fais réduire 10 minutes à feu doux jusqu'à obtenir un sirop nappant, puis laisse refroidir et conserve en bouteille.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise des myrtilles ou des baies de cassis du commerce, plus faciles à trouver dans un supermarché.
Ricetta originale Ecomely.