Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Umlimo (pain de maïs sucré cuit à la vapeur)
Un pain de maïs sucré, cuit à la vapeur, à la mie dense et moelleuse. Il se mange tiède, souvent accompagné de sauce ou de lait, pour un goûter simple.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
393 kcal per porzione
- Proteine
- 7,3 g
- Carboidrati
- 85,8 g
- di cui zuccheri
- 20,7 g
- Grassi
- 1,6 g
- Fibre
- 2,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange les farines, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en petits pains et dépose-les dans un panier vapeur tapissé d'un linge.
- Fais cuire à la vapeur 30 à 35 minutes à couvert sur une casserole d'eau frémissante.
- Laisse reposer 5 minutes avant de démouler et de servir tiède.
Varianti e consigli
Avec des raisins. Ajoute les raisins secs à la pâte avant le repos pour un goût plus fruité.
Ricetta originale Ecomely.